Барбекю – это не просто вкусная возможность провести время на свежем воздухе с семьей и друзьями, но и искусство приготовления мяса на открытом огне. Чтобы достичь настоящего удовольствия от процесса готовки и получить вкусное мясо, вам понадобится правильный инвентарь для печи барбекю.
Первое и самое важное, что вам потребуется, это, конечно же, печь барбекю. Существует множество различных типов печей, от простых мангалов до сложных грилей с крышкой и регулируемой системой вентиляции. Выбор печи зависит от ваших предпочтений и знаний в области гриля. Рекомендуется выбирать печи из нержавеющей стали или чугуна, так как они обладают долговечностью и хорошей теплопроводностью.
Вторым важным аксессуаром для печи барбекю является решетка для гриля. Она должна быть изготовлена из нержавеющей стали, чтобы не страдать от высоких температур и позволять равномерно распределять тепло. Размер решетки должен соответствовать размерам печи, чтобы обеспечить равномерную готовку мяса.
Что нужно для удачного гриля? Инвентарь для печи барбекю
Удачный гриль зависит не только от качества продуктов, но и от правильно подобранного инвентаря. Даже самые опытные повара признают, что без надлежащего оборудования удачный результат будет трудно достичь. Вот список основных вещей, которые вам понадобятся, чтобы готовить в печи барбекю настоящие шедевры:
1. Гриль-решетка:
Главный инструмент для гриля — решетка. Выбирайте решетку из нержавеющей стали или чугуна для равномерного разогрева и хорошего сохранения тепла.
2. Топливо:
Выбор топлива влияет на вкус блюд. Уголь — классический вариант для барбекю. Древесные гранулы добавляют неповторимый аромат, а газ предлагает более удобное регулирование температуры.
3. переносная зажигалка:
Удобный способ разжечь гриль — переносная зажигалка. Она позволит безопасно и быстро поджечь топливо, чтобы начать приготовление.
4. Щипцы и шпатели:
Щипцы и шпатели незаменимы для переворачивания продуктов на решетке и для бережного перемещения горящего угля.
5. Щетка для чистки:
После каждого использования рекомендуется очищать гриль. Щетка с плотными щетинками поможет с легкостью удалить остатки пищи и угля.
6. Алюминиевая фольга:
Фольга пригодится для приготовления запеканок, пакетов для жарки и для обертывания продуктов, чтобы они сохраняли соки и аромат.
7. Термометр:
Термометр поможет определить, когда пища достигла нужной степени готовности внутри. Это особенно важно для мяса и рыбы.
8. Маринатор:
Маринатор позволит пропитать продукты ароматными маринадами. Выбирайте стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой, чтобы легко перемешивать маринад.
9. Решетка для овощей:
Чтобы готовить овощи, фрукты или маленькие продукты, используйте специальную решетку с маленькими отверстиями, чтобы предотвратить выпадание.
Используя правильный инвентарь, вы сможете достичь идеального гриля и порадовать себя и своих близких вкусными и сочными блюдами. Приятного аппетита!
Угли, брикеты, древесные чипсы
Угли — это классическое средство для разведения огня и создания равномерного и стабильного тепла. Они производятся из древесины и обладают хорошей горючестью. Угли нагреваются быстро и поддерживают постоянную температуру, что особенно важно при приготовлении мяса и рыбы на гриле. Однако угли требуют некоторого времени для разогрева, поэтому их нужно заранее подготовить перед началом готовки.
Брикеты — это сжатый вариант углей, который обычно содержит в своем составе уголь и древесные опилки. Они обеспечивают более длительное горение, что позволяет сохранить равномерную температуру и контролировать процесс гриля. Брикеты удобны в использовании и не требуют дополнительной подготовки. Они идеально подходят для длительных сеансов гриля, когда нужно приготовить большое количество блюд.
Древесные чипсы — это небольшие кусочки древесины, которые используются для придания дополнительного аромата и вкуса блюдам на гриле. Они часто используются для копчения мяса, рыбы и овощей. Древесные чипсы подгорают медленно, поэтому создают дымовой эффект и обогащают аромат готовящейся пищи. Чипсы из разных пород дерева имеют разные вкусовые характеристики, что позволяет экспериментировать и создавать уникальные сочетания вкусовых нюансов.
Вместе угли, брикеты и древесные чипсы обеспечивают идеальное сочетание тепла, горения и аромата для гриля. Каждый из них выполняет свою уникальную функцию, делая процесс гриля более разнообразным и интересным. Используйте их в сочетании с различными продуктами, чтобы добиться идеального результата и удовольствия от готовки на открытом огне!